Biologico

Biologico, in agricoltura, si riferisce al metodo di coltivazione che utilizza solo fertilizzanti e pesticidi naturali, eseguita quindi senza l’utilizzo di sostanze chimiche.
I prodotti biologici provengono dalle coltivazioni non trattate chimicamente e non manipolate geneticamente.
Il Parmigiano Reggiano biologico proviene quindi dal latte prodotto dalle bovine allevate e nutrite in pascoli e con mangimi biologici.
I prodotti biologici sono identificati con il logo, definito “Logo di produzione biologica dell’Unione europea” creato nel 2010 per fornire visibilità ai cibi e alle bevande biologiche, unitamente ad un sistema di garanzie che possano essere percepite dai consumatori.