Mungitura

La mungitura è la pratica atta a prolungare la produzione di latte negli animali anche dopo lo svezzamento del piccolo, attraverso la stimolazione delle ghiandole mammarie della femmina.
In particolare, tale metodo viene applicato su animali, come le mucche (o capre e pecore), per ricavare latte, utile ad essere bevuto o utilizzato per la fabbricazione di formaggi, burro, yogurt.
La tradizionale mungitura manuale è stata sostituita nelle stalle di medie e grandi dimensioni dal sistema meccanico, dotato di tubi in gomma e collettori per il trasferimento nel recipiente di raccolta.