Razza Bruna

Le vacche di razza Bruna, allevate in Italia, rappresentano il ceppo italiano della razza Bruna Alpina, derivato dall’introduzione di bovini svizzeri, austriaci ed in parte bavaresi (recentemente rinsanguato con il ceppo americano Brown Swiss). Prima del 1981 era denominata Bruna Alpina, è presente in Italia dal XVI secolo.
La Razza Bruna è specializza per la produzione di latte e dei suoi derivati, in particolare il formaggio Parmigiano Reggiano.
Le caratteristiche di questi animali armoniosi sono il colore uniforme del manto, bruno o variabile, dal sorcino al castano, il musello ardesia, circondato da un alone bianco. Il Vitello, nei primi tre mesi è di colore grigio.