Zona di Produzione
La produzione del latte e la trasformazione in formaggio Parmigiano Reggiano avvengono nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (alla sinistra del fiume Reno) e Mantova (alla destra del fiume Po).
Il legame tra il Parmigiano Reggiano, formaggio DOP e la sua zona di origine è imprescindibile, nasce dal territorio e dalla sapienza dell’uomo. Si fa ancora oggi come nove secoli fa, con gli stessi ingredienti (latte, sale, caglio), la stessa cura e passione, la stessa zona d’origine.