Come si fa il Parmigiano-Reggiano: 02 – il territorio
Il Parmigiano-Reggiano è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte delle province di Mantova e Bologna, tra pianure, colline e montagne racchiuse tra il Po e il Reno. E in questo territorio che si concentrano i quattromila allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodotti in quest’area.
Fonte – Sito ufficiale del Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano: www.parmigianoreggiano.it