Come si fa il Parmigiano-Reggiano: 05 – la marchiatura
Gli esperti del Consorzio di tutela le esaminano una ad una.
Dopo la verifica dell’organismo di controllo, viene applicato il bollo a fuoco sulle forme che hanno i requisiti della Denominazione d’Origine Protetta…
Fonte – Sito ufficiale del Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano: www.parmigianoreggiano.it