Visita di un gruppo di allevatori trentini e altoatesini

Palanzano, martedì 10 aprile 2018.
Visita di un gruppo di allevatori trentini e altoatesini, interessati all’allevamento delle bovine di razza bruna e al metodo di produzione del Parmigiano Reggiano.
Guidati da Alessandro Raffaini, Responsabile SPA di A.R.A. Emilia Romagna (Associazione Regionale Allevatori), il gruppo ha visitato il Caseificio della Latteria Sociale Val d’Enza e assaggiato il nostro Parmigiano Terre Alte, biologico, di sola bruna, stagionato 24 mesi.
Nel pomeriggio, dopo il pranzo con specialità locali alla Locanda San Martino, gli allevatori con il veterinario Dott. Franco Fontana, hanno visitato la nostra stalla e constatato come ci prendiamo cura delle bovine e del loro benessere per ottenere un prodotto di eccellenza.